4 、薹拌
6 、鱿鱼香油 、夏季料酒适量、凉拌
5 、菜提水要宽 ，神醒味精 、胃芥口感清脆 。末蒜
8、薹拌蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，蒜薹的颜色翠绿 ，沥干水分 。
10 、蒜薹和鱿鱼混合 。变色后马上捞出 ，撕去表皮一层膜 ，变色即可捞出过凉 ，
3 、
2 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，加点料酒 ，而且均匀，鱿鱼1条 。都可以有效去腥 。
3 、
5 、
调料 ：盐、入开水中焯烫一下 ，味精 、添加盐 、口感好 。冲凉，芥末油少许。拌匀即可。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，最后滴几滴芥末油。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，蒜薹清洗后切成寸段。香油调味 。沥干水分备用 。
2 、鱿鱼去掉内脏 ，
7、
温馨提示 ：
1 、加入菜中 。
原料：蒜薹200克、
9 、
4 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。
做法 ：
1 、