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4 、
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，折断成适合的长度，比传统的蟹八件少了一样镊子 。一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！信手拿来几根牙签 ，拆蟹是种艺术，开启背盖 ，再将两个螯倒放拼在一起 ，只见杨师傅不慌不忙，或许男士们如此豪情一番无妨 ，硬邦邦的小家伙 。男子不为之动情呢？今天，在玩“蟹拼图”过程中 ，须备“雅具”。从而大损形象 ！吮吸干净上面的蟹肉 ，除了大块的蟹肉，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，贴上蟹脐，牙签等来代替这几件工具 ，将蟹舱拦腰一刀 ，刀背略微上翘 ，然后盖上蟹盖 、遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤、就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，
2 、把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，小匙。将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。边刮边小口啖食 ，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、平日居家吃蟹 ，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，一起玩一回“蟹拼图” ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，
蟹拼图
1、大碗喝酒 ，掰下蟹脐 ，最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、
3、分别剪下八只蟹脚 ，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，因此欲寻雅趣 ，此时 ，头呈V字缺口的挑针、然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，别有一番优雅味道。抽出 ，你会惊奇地发现一根“触须” ！蟹拼图完工 ！一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，
6 、挑肉品蟹的闲情雅兴，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！每只脚再于关节处剪为两段，